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Obstbau

Beim Intensivobstbau steht die Herstellung hochwertigen, marktkonformen Tafelobstes im Vordergrund, beim Streuobstbau sind es ökologische Aspekte. Letzterer ist außerdem Rohstofflieferant für regionsspezifische, vielfältige Obstverarbeitungsprodukte.
Sortenfragen, Anbau- und Schnittsysteme sowie die Frage der richtigen Veredlungsunterlage und Baumform stehen im Mittelpunkt der Überlegungen.

Obstverarbeitung

Produktionsberatung hinsichtlich Verfahren, Behandlungs- und Zusatzstoffe, Einhaltung von Gesetzes- und Codexbestimmungen.
Der Schwerpunkt der Beratung liegt bei Produktionsgemeinschaften und anderen speziellen Zielgruppen z.B. Buschenschänker

Weinbau und Kellerwirtschaft

Hilfestellung bei der Errichtung von Rebanlagen, Überlegungen zur Sorten- und Unterlagenwahl sowie Anwenden geeigneter Erziehungssysteme. Beratung "von der Traube - in die Flasche".

Pflanzenschutz

Einsatz geeigneter Pflanzenschutzmittel und Ausbringungsverfahren.
Wetterstationen liefern Daten für computergestützte Prognosemodelle hinsichtlich des Auftretens von Krankheiten und Schädlingen, - Grundlage jeder integrierten Produktion.

Qualitätssicherung

Entwicklung von Qualitätssicherungssystemen für die wichtigsten Produkte und Betreiben der Qualitätssicherungsstelle Mostlabor.
Spezialberatung anhand analytischer und sensorischer Untersuchungen.
Durchführung der Landesbewertung für bäuerliche Obstverarbeitungsprodukte.